Még egy kis mézes finomság karácsonyra. :-) Nemcsak az íze, de látványra is a telet idézi. Ha most kinézek épp esik a hó, ez a puszedli is a havas dombokra emlékeztet. Limaránál találtam rá a receptre, a cukorból kevesebbet tettem bele és így is tökéletesen édes, hiszen kívülről jön még rá egy kis cukormáz is. De ha nem szeretnénk ennyi cukrot enni, étcsokival is be lehet vonni. (bár szerintünk a belül puha, omlós tészta ezzel a ropogós cukormázzal a legfinomabb :-) )
(Fotó: Kerekes Kata)
A következő alapanyagokra lesz szükséged kb. 60 db puszedlihez:
- 3 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- 10 dkg porcukor
- 3 teáskanál mézeskalács fűszer
- 4 evőkanál tejföl
- 25 dkg méz
- 8 dkg vaj
- 60 dkg liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- A vajat és a mézet összemelegítjük egy lábosban, hagyjuk kicsit hűlni.
- A tojássárgákat és az egész tojást, a cukorral, a fűszerrel és a mézzel elkeverjük.
- Hozzáadjuk a langyosra kihűlt mézes vajat.
- Lassan hozzáadagoljuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.
- Folpackkal lefedjük és egy napra a hűtőbe tesszük.
- Következő nap előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- Vizes kézzel golyókat gyártunk a tésztából.
- Sütőpapíros tepsibe rakjuk őket egymástól 1 cm-re (nekem ebből a mennyiségből 2 tepsi lett tele)
- 10 perc alatt megsülnek.
- Az első adag amíg sül, elkészítjük a cukormázat: a megmaradt 3 db tojásfehérjét és 25 dkg porcukrot felverünk.
- Még forrón belemártogatjuk a puszedliket a mázba és sütőpapíros tálcára tesszük őket száradni.
(Fotó: Kerekes Kata)
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.