Kókusz az örök kedvencem ismét porondra lép, naná, hogy keksz formájában. :-) Még mindig lime a kombináció hozzá. :-) De hogy a fehér színeknél maradjunk egy kis fehércsoki is került a tetejükre. Ez a keksz nem az a ropogós fajta, hanem nagyon omlós, de azért benne a kókusz kicsit roppan. :-) Receptet sütidoboz.hu-nál találtam, csak a cukor mennyiséget csökkentettem szokásom szerint. :-)
A következő alapanyagokra lesz szükséged 20 db kekszhez:
8 dkg puha vaj
8 dkg nádcukor
1 tojás
1 nagy lime (vagy 2 kicsi) reszelt héja és leve
1,5 dkg kókuszreszelék (vagy chips)
22 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
+ a kekszek tetejére 1-1 csoki csepp
+ porcukor a kekszek hempergetéséhez
- A vajat a cukorral habosra keverjük.
- Belereszeljük a lime(ok) héját, majd a kifacsart levét.
- Belekeverjük a tojást is.
- Végül a száraz hozzávalókkal vegyítjük el: liszt, kókusz, sütőpor
- A tésztát egy órára a hűtőbe rakjuk.
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- A hűtőből kivett tésztából golyókat gyártunk, meghempergetjük a porcukorba, majd sütőpapíros tepsibe rakjuk őket egymástól 2 cm-re.
- 10-12 perc alatt megsülnek.
- Amikor kivesszük a sütőből mindegyik keksz közepébe csinálunk egy pici mélyedést egy fakanál végével és ha picit hűltek a kekszek mélyedéseibe belerakjuk a csokicseppeket.
Kedves barátném ismét gyönyörű képeket készített, nekem a kinti hóban készült képek a kedvenceim. :-)
és akkor jöjjenek a havas képek!!! :-)))))
Fotók: Böjtös Erika
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.